ベトナム研修生の「テト」料理

２０１７年２月４日（土曜日）

今日は楽しい「テト」のパーティー。
テトとは、ベトナム語で旧正月のこと。
今年のテト元旦は、１月２８日（土曜日）。
（旧暦使用のため、西暦では毎年日にちが変わります。）
テト元旦は、親や親戚に電話やメールで結構忙しいらしい。
それで、１週間ずらして本日テト・パーティーです。

会社（大阪市）に来ているベトナム研修生が、それぞれの社宅で作った料理を持ち寄ります。
ベトナム人にとって、テトが本当のお正月。
みんな、「めでたい。めでたい。」とテンション高め。

女に子は、髪形をおしゃれにしたり、よそいきの服を着て綺麗にしています。
初め、話しかけられても誰か分からないくらいでした。
（パーティーの後半は、全員アオザイに着替えました。）

まずは、鶏。

今年は、酉年だからと丁寧に作った力作です。

親鳥は、大根。ひよこは卵で作っています。
トサカとクチバシはニンジン。目はコショウの粒だそうよ。

可愛すぎて、「食べるのはちょっと。」と、手を出す人は少なかったです。

後ろに並ぶフランスパンは、カレー用のパン。

ベトナムは、フランスに統治されていたので、フランスパンが一般的。

電話で、「もしもし。」というのは、ベトナム語では「アロー。」と言います。

「フランス語やんか。」って感じです。

で、そのベトナム・カレー。

シャボ・シャボのカレーに、鶏肉、小芋、ニンジンがブツ切りで入っています。

親しいベトナム研修生の女の子が、よそってくれました。

シャボ・シャボのカレーの底にある具を選びながら、小皿に入れてくれました。

これが、よそってもらったベトナム・カレー。

お汁は、パンを浸していただきます。

まずは、鶏肉をガブ。

っと、中に大きな骨が・・・。

危うく、歯が欠けるところです。危ない危ない。

これは、ベトナム料理。日本とは違うのです。

ベトナムでは、骨ごと鶏肉をブツ切りするのです。

カレーと言っても、日本のカレーのようにスパイシーではない。

甘いカレー風スープといった感じ。

パンを浸して食べると、もうムチャ～クチャ美味しい。

いっぺんに、ベトナム・カレーのファンになっちゃいました。

（お代わりしましたのも。）

こちらは、揚げ春巻き。２０１５年１２月に家内とベトナム旅行に行って、感動した食べ物。

今でも、家内は「今日は、ベトナム風春巻き」と、言って料理のレパートリーに入れています。

中央に置いてある瓶が、春巻きのタレ。

「あれ、ナンプラーじゃないの？」

ベトナムでは、ナンプラーのタレでした。

日本でも、売っているので、家内のベトナム風春巻きのタレは、必ずナンプラーです。

お皿にとって、「いただきま～す。」

ん～、さすがベトナム風春巻き。美味しい。

でも、やっぱ、春巻きは、アッツアッツの揚げたてが美味しい。

タレも、やっぱ、ナンプラーの方が美味しい。

などと、ブツブツ言いながら、パクパクいただくボクです。

「そんなに、食べて、文句言うな～！！」って感じです。

こちらは、生春巻き。

衛生上の問題か、はたまた、運送状の問題か、ラップに巻いておいてあります。

これが、ラップをはがした、生春巻き。

薄紙のように見えるのは、ライスペーパー。

お米を薄く加工した、春巻きの皮です。

タレに浸けて、パクリと食べます。

中には、キュウリ、小エビ、ホウレンソウが入っています。

生春巻きは、ベトナム旅行に行った際に食べているので、今回で２回目。

久しぶりの再会です。

これは、牛肉入りの野菜サラダ。

キレイに盛り付けています。

これがそれ。

野菜は、カリカリ歯ごたえがあります。美味しい。

キュウリは、ピクルスに似ている感じ。

肉は、牛肉か？マトンか？
一緒に食べて入るメンバーでもめました。
ベトナム研修生に聞くと、牛肉だそうです。

柔らかい肉で、美味しかった。

こちらは、中華風スープ。

中華料理で出てくるスープと全く同じスープ。

美味しかったっす。

串焼きコーナー。

長～い串に、ガッツリ肉を刺しています。

一本食べれば、結構、食べ応えがある。

且つ、柔らかく美味しい。

一緒に、野菜をたっぷり食べるのは、ベトナム風なのです。

　

いや～、食った、食った。

缶ビールも、３本も飲んでしまった。（ヘロヘロです。）

正月から、体重が２ｋｇほどオーバー気味なので、セーブしているボクだったのに、メチャ～クチャ食べました。

イヤ、しかし、今日は年に一度のテト祭り。

ええじゃ、ないか～！！


一般的な、ベトナム人のお正月の過ごし方を聞くと、
元旦は、家族でお祝い。
２日めは、祖父母の家に行き、お年玉をもらう。
３日目は、友達と過ごす。
らしい。
お年玉は、孫が働きだすまで、祖父母がくれます。
そのお金は両親が祖父母にあげているそうですよ。

最後は、男の子、女に子みんなアオザイに着替えて集合です。

色とりどり、かわゆい！！

普段見るのは、会社の作業着姿。
アオザイ姿の皆を見ると、「ワオッ！！」て感じになります。

選抜チームによる踊りの披露があります。
見せる為のダンスというより、みんなで楽しそうに踊るって感じ。
ホップなリズムで、全員合わせて踊ります。

その選抜ダンサーズチームの記念写真。
み～んな、ハイテンションです。

全員そろって、ハイチーズ。
とにかく全員、ハイテンションなのよ。
なにせ、今日はテトパーティーですから。

クライマックスは、全員で踊りです。

熱く、情熱的で、若さにあふれたベトナム研修生のテトの締めなのです。

全員踊りの後、休憩している研修生に写真を撮らせてもらいました。
去年の９月来日の６人と、日本語の先生（ベトナム人）です。
日本の若い女の子にカメラを向けると、場合によっては警察沙汰。
でも、ベトナムの女の子はすぐにポーズをとってくれます。

今年、定年を迎えるボクなので最後の記念にと参加したテトです。

とっても楽しかったっす。

ベトナムの研修生の皆さん、ありがとね。